✨Cách làm bún chả cá chay rong biển

Bún chả cá chay rong biển là món ăn kết hợp nhiều thành phần mang đến hương vị hấp dẫn, bài viết này sẽ hướng dẫn chí tiết cách làm bún chả cá chay rong biển tại nhà đơn giản.Nguyên liệu để chế biến bún chả cá chay rong biển gồm có:

• 3 gói rong biển khô
• 100g hành lá
• 3 miếng đậu hũ
• 100g thì là
• 3 trái cà chua
• 5-6 củ hành tím
• Một nửa quả thơm
• 3 nhánh sả
• 200g nấm bạch tuyết
• 60g đường phèn
• 1 trái dừa
• Dầu ăn
• Nước màu
• Đường
• Hạt nêm chay
• Tiêu xay
• MuốiBạn có thể tham khảo những bước sau để làm món bún chả cá chay rong biển trọn vị:- Nấm bạch tuyết mang cắt rễ, tách các cây nấm ra riêng, cho nấm vào chậu nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch rồi để ráo
• Thơm gọt vỏ ngoài, bỏ mắt, cắt lấy 1/2 trái, cắt đôi thơm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Hành lá bỏ rễ, bỏ lá hư hỏng, rửa sạch, cắt nhỏ
• Cà chua rửa sạch với nước, cắt múi cau
• Sả rửa sạch, dùng chày đập dập phần đầu
• Thì là mang đi rửa sạch với nước, cắt nhỏ- Bạn mang bao tay thực phẩm, cho 3 miếng đậu hũ trắng vào tô, cho cùng 3 gói rong biển và thì là vào
• Bóp cho hỗn hợp mịn, cho 1 thìa tiêu vào, trộn đều- Cho một ít dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu ăn
• Dùng tay hoặc dùng khuôn ép phần chả cá chay lúc nãy thành các miếng nhỏ, cho vào chiên vàng với lửa nhỏ
• Chiên 2 mặt vàng thì cho chả cá chay vào giấy thấm dầu rồi cắt thành miếng vừa ăn- Cho 1 - 2 thìa dầu ăn vào nồi, cho hành tím vào phi thơm
• Cho cà choa vào xào 3 phút, tiếp đó cho phần sả vào xào chung
• Nêm 1 thìa hạt nêm chay, đường phèn, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối vào, đun nhỏ lửa cho nguyên liệu tan hết, cho thêm 2 thìa nước màu vào xào thêm 2 phút
• Cho 1,5 - 2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ đun khoảng 10 phút
• Cho nấm bạch tuyết vào, nhớ dùng muỗng vớt bỏ phần bọt nước nổi lên.- Nấu một nồi nước sôi, cho bún tươi vào trụng và vớt ra, còn bún khô bạn trụng chờ bún nở thì vớt ra để ráo
• Rau ăn kèm trụng qua với nước sôi
• Cho một ít bún vào tô, cho nấm bạch tuyết, chả cá chay mỗi thứ một ít vào tô
• Múc nước dùng vào, thêm một ít hành lá
• Thưởng thức.Như vậy là đã hoàn thành món ăn, hy vọng bài viết này giúp bạn chế biến thêm một món ăn ngon cho cả gia đình.