✨Ấu (thực vật)

Ấu là tên thông dụng tại Việt Nam để chỉ các loài thực vật có hoa thuộc họ Trapaceae trong bộ Đào kim nương (Myrtales). Họ này chỉ gồm một chi duy nhất là Trapa (củ ấu) với các loài phổ biến nhất là Trapa natans, Trapa bicornis và Trapa incisa.

Họ này đôi khi được coi là một phần của họ Anh thảo chiều (Onagraceae) hoặc phân họ Trapoideae của họ Bằng lăng (Lythraceae, chẳng hạn như APG II) khi theo các dữ liệu của phát sinh loài học.

Danh sách loài

Các loài trong họ Ấu là các thực vật thủy sinh sống một năm, có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới hoặc ôn đới ấm của đại lục Á-Âu và châu Phi. Chúng sống trong các vùng nước nông, chảy chậm, mực nước sâu tối đa 5 m. Các quả của chúng trông giống như đầu trâu với sừng là các gai nhọn và nói chung tại Việt Nam được gọi là củ ấu. Bên trong các "củ" này là một hạt chứa tinh bột. Thông thường các củ ấu hay được luộc để ăn.

• Trapa acicularis
• Trapa acornis
• Trapa alatyrica
• Trapa algeriensis
• Trapa amurensis
• Trapa annosa Trapa annosa f. bicornis Trapa annosa f. erecticornis ** Trapa annosa f. pseudomuzzanensis
• Trapa antennifera
• Trapa araborum
• Trapa arcuata
• Trapa astrachanica ** Trapa astrachanica var. caspica
• Trapa austroafricana
• Trapa bicornis: Ấu hoa trắng Trapa bicornis var. acornis Trapa bicornis var. bispinosa Trapa bicornis var. coreanus Trapa bicornis var. quadrispinosa ** Trapa bicornis var. taiwanensis
• Trapa bispinosa
• Trapa borysthenica
• Trapa brevicarpa Trapa brevicarpa var. delicata Trapa brevicarpa var. mirabila Trapa brevicarpa subsp. calosa Trapa brevicarpa subsp. rubida Trapa brevicarpa f. effigia Trapa brevicarpa f. miniata Trapa brevicarpa f. muzzanensoides Trapa brevicarpa f. perexcelsa ** Trapa brevicarpa f. quadrata
• Trapa carinthiaca
• Trapa caspica
• Trapa castanea
• Trapa caucasica
• Trapa chinensis
• Trapa cochinchinensis
• Trapa colchica
• Trapa congolensis
• Trapa conocarpa Trapa conocarpa var. pyramidalis Trapa conocarpa var. suecica
• Trapa cruciata
• Trapa danubialis
• Trapa europaea Trapa europaea var. clipeata Trapa europaea var. egregia ** Trapa europaea var. vulgata
• Trapa fastigiata
• Trapa flerovii
• Trapa grozdovii
• Trapa hungarica
• Trapa hyrcana
• Trapa incisa: Ấu dài
• Trapa insperata
• Trapa jankovicii
• Trapa japonica Trapa japonica var. jeholensis Trapa japonica var. longicollum Trapa japonica var. magnicorona Trapa japonica var. tuberculifera
• Trapa jeholensis
• Trapa kasachstanica
• Trapa kazakorum
• Trapa komarovii
• Trapa korshinskyi
• Trapa krauselii
• Trapa laevis
• Trapa litwinowii ** Trapa litwinowii var. chihuensis
• Trapa longicarpa Trapa longicarpa var. contortula Trapa longicarpa var. loricata Trapa longicarpa var. mammeata Trapa longicarpa var. rubra Trapa longicarpa var. spatiosa Trapa longicarpa subsp. perlongicornis Trapa longicarpa subsp. valida Trapa longicarpa f. alticarpa Trapa longicarpa f. amplicornis Trapa longicarpa f. arcuata Trapa longicarpa f. bicornis Trapa longicarpa f. brevicola Trapa longicarpa f. columnifera Trapa longicarpa f. concamerata Trapa longicarpa f. coronatoides Trapa longicarpa f. depressa Trapa longicarpa f. elata Trapa longicarpa f. elongata Trapa longicarpa f. falcata Trapa longicarpa f. perangusticornis Trapa longicarpa f. producticarpa Trapa longicarpa f. pseudomuzzanensis Trapa longicarpa f. subcoronata Trapa longicarpa f. tesselata ** Trapa longicarpa f. turgida
• Trapa macropoda ** Trapa macropoda var. bispinosa
• Trapa macrorhiza
• Trapa maleevii
• Trapa manshurica Trapa manshurica var. tranzschelii Trapa manshurica f. komarovii
• Trapa maeotica
• Trapa maximowicii
• Trapa media
• Trapa metschorica
• Trapa natans: Ấu nước Trapa natans var. bispinosa Trapa natans var. borysthenica Trapa natans var. europaea Trapa natans var. hamata Trapa natans var. natans Trapa natans var. pumila
• Trapa numidica
• Trapa okensis
• Trapa pectinata
• Trapa potaninii
• Trapa pseudincisa Trapa pseudincisa var. nanchangensis Trapa pseudincisa var. potaninii
• Trapa pseudocolchica
• Trapa pseudoincisa Trapa pseudoincisa var. aspinifa Trapa pseudoincisa var. complana
• Trapa pseudorossica
• Trapa pyramidalis
• Trapa quadricornis
• Trapa quadrispinosa ** Trapa quadrispinosa var. yongxiuensis
• Trapa raciborskii
• Trapa rossica ** Trapa rossica var. pseudorossica
• Trapa saissanica
• Trapa sajanensis
• Trapa septentrionalis
• Trapa sibirica
• Trapa spryginii
• Trapa taiwanensis
• Trapa tranzschelii
• Trapa tuberculifera
• Trapa turbinata
• Trapa ucrainica
• Trapa uralensis
• Trapa verbanensis
• Trapa wolgensis

Đặc điểm

Thân mọc ngầm dưới nước của các loài ấu dài tới 3,6-4,5 m (12–15 ft), với các rễ ăn sâu trong lòng bùn. Chúng có hai dạng lá, các lá mọc ngầm dưới nước được phân chia như lông chim mọc dọc theo chiều dài thân và các lá mọc nổi trên mặt nước không phân chia mọc thành hình hoa thị trên mặt nước. Các lá mọc nổi có các khía răng cưa, hình trứng hoặc tam giác, dài khoảng 2–3 cm, trên các cuống lá phình to và xốp, dài 5–9 cm. Các hoa có màu trắng hay tím với 4 cánh hoa, mọc vào mùa hè và được thụ phấn nhờ côn trùng.